Pizza dan anggur adalah dua kenikmatan terbesar dalam hidup, jadi masuk akal jika keduanya berpadu sempurna. Baik Anda menikmati malam santai bersama teman atau memanjakan diri dengan makan malam mewah, memadukan potongan favorit Anda dengan saus yang sempurna dapat membawa pengalaman bersantap Anda ke level berikutnya. Berikut beberapa tip tentang cara memadukan pizza dan anggur seperti seorang profesional.
Hal pertama yang pertama, mari kita bahas tentang aturan dasar saat memasangkan pizza dan anggur: cocokkan intensitas anggur dengan intensitas pizza. Artinya anggur putih yang ringan dan lembut akan cocok dipadukan dengan pizza Margherita sederhana, sedangkan anggur merah yang kental dan kuat akan melengkapi pizza pecinta daging dengan semua toppingnya.
Jika Anda penggemar pizza keju klasik, anggur putih yang ringan dan renyah seperti Pinot Grigio atau Sauvignon Blanc adalah pilihan yang tepat. Anggur ini memiliki keasaman menyegarkan yang akan menghilangkan kekayaan keju dan memberikan hasil akhir yang bersih. Jika Anda lebih menyukai pizza keju yang lebih kompleks dengan topping tambahan seperti jamur atau zaitun, anggur merah bertubuh sedang seperti Merlot atau Chianti akan melengkapi rasa topping yang bersahaja.
Bagi mereka yang menyukai pizza berisi daging yang diisi dengan pepperoni, sosis, dan bacon, anggur merah yang berani dan pedas seperti Cabernet Sauvignon atau Zinfandel adalah pasangan yang cocok. Anggur ini memiliki tanin dan body yang cukup untuk menahan rasa daging yang kaya dan gurih, sementara aroma rempah-rempahnya akan meningkatkan pengalaman rasa secara keseluruhan.
Jika Anda penggemar pizza vegetarian dengan sayuran segar seperti paprika, tomat, dan basil, anggur merah ringan dan buah seperti Pinot Noir atau Grenache adalah pilihan yang baik. Anggur ini memiliki tingkat keasaman yang cerah yang akan melengkapi rasa sayuran yang segar dan bersemangat, sementara aroma buahnya akan menambah sentuhan manis pada pasangannya.
Tentu saja, tidak ada aturan tegas dalam memadukan pizza dan anggur. Yang paling penting adalah memercayai selera Anda dan bereksperimen dengan berbagai kombinasi untuk menemukan mana yang terbaik bagi Anda. Jadi lain kali Anda menikmati sepotong pizza, jangan lupa untuk menuangkan segelas anggur untuk diri Anda sendiri dan tingkatkan pengalaman bersantap Anda ke tingkat yang benar-benar baru. Bersulang!